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油淋小白菜的做法,油淋小白菜怎么做好吃,油淋

來(lái)源:www.nadispirit.com   時(shí)間:2025-02-15 17:20   點(diǎn)擊:43   編輯:niming   手機版

一、油淋小白菜的做法,油淋小白菜怎么做好吃,油淋

油淋小白菜的做法教程:

1.先把小白菜放在清水里面洗干凈。蒜剁成蒜泥。

2.把少許的食用油倒入鍋內,油熱后后把切好的蒜泥放入鍋內。

3.把小白菜放入鍋內快速翻炒至斷生,放入味精,翻炒一會(huì )就可以倒入盤(pán)中。

二、香菇白菜的做法有回答嗎

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材料:?香菇小白菜、小白菜苗500克、鮮香菇100克、菜油1茶匙、清雞湯200毫升、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1捏、生粉1茶匙、?冷水1湯匙

做法1.小白菜苗整理,洗凈,瀝干水。 取一個(gè)湯鍋,放半鍋水,大火燒開(kāi),然后把小白菜放入,焯1分鐘,馬上撈出,瀝干水。香菇洗凈,切薄片。?

2.炒鍋置中火上,放菜油。油至6成熱,加香菇炒3分鐘,鏟出。?

3.生粉用冷水調勻。原鍋放雞湯,鹽,胡椒粉,加入水淀粉,邊煮邊攪,直到湯變稀稠透明。把焯過(guò)的青菜放入,和煮2分鐘,舀出裝盤(pán)。再將炒好的香菇倒在上面即成。

三、誰(shuí)能介紹幾個(gè)好吃的菜給我并告我怎么做

川 菜 --- 麻辣肉丁

特色: 麻辣香鮮,適口。

配料: 瘦豬肉200克,炸花生米75克。調料 植物油75克,花椒10粒,干辣椒8克,辣椒面2克,鹽2克,料酒25 克,味精3克,濕淀粉20克,醬油、蔥各20克,姜、蒜、糖各12克,醋少許。

操作: (1) 將豬肉切成中指大小方丁,用鹽、料酒、醬油拌勻,用濕淀粉漿好拌些油待用。

(2) 用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖和醬油、味精對成汁。

(3) 將炒勺燒熱注油,油開(kāi)后下花椒,炸黃后挑除,再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁,翻炒幾下,再加上辣椒面。將對好的汁倒入勺內,汁開(kāi)時(shí)翻動(dòng)數次,滴醋少許,加入炸花生米即成。

川 菜 --- 榨菜肉絲 (菜)

特色: 此菜見(jiàn)油無(wú)汁,咸鮮適口。

配料: 豬瘦肉,榨菜,生油,醬油,料酒,味精,淀粉,湯。

操作: 將豬肉切成絲,榨菜,蔥洗凈均切絲;肉絲用鹽,濕淀粉漿好;鍋燒熱放油燒至六成熱下入肉絲炒散即放榨菜絲,蔥絲,醬油,料酒,味精,湯收汁即成

川 菜 --- 香酥山藥

特色: 山藥酥爛,軟糯香甜。并具有健脾青,補肺腎之功效。

配料: 山藥500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。

操作: 將鮮山藥洗凈,上籠蒸熟后取出去皮,切成3厘米長(cháng)的段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱后倒入菜油,待油燒至七成熱(約175℃)時(shí),投入山藥,炸至發(fā)黃時(shí)撈出。另燒熱鍋放入炸好的山藥,加入糖和兩勺水,用炆火燒3-5分鐘后即用武火,加醋、味精,用水豆粉勾芡,淋上熟油起鍋裝盤(pán)即成。

川 菜 --- 冬瓜燕

特色: 菜色素雅,湯清澈,形如燕窩,柔軟嫩滑。

配料: 冬瓜500克。 熟火腿50克。于淀粉15克、川鹽2克、清湯500克、味精1克。

操作: 冬瓜去皮、籽后,片成薄片,再切成長(cháng)約10厘米的銀針細絲。撲上干細淀粉。熟火腿切成細絲。炒鍋置火上摻清水燒沸。放入冬瓜絲氽至色白發(fā)亮,撈入冷開(kāi)水中漂涼后,撈出整理好放入湯碗內,加川鹽、火腿絲、清湯、味精,置籠中蒸至瓜絲入味即成。

川 菜 --- 熗黃瓜

特色: 質(zhì)地脆嫩,香辣微麻。

配料: 黃瓜400克。 鹽3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0.5克、芝麻油5克。

操作: 黃瓜洗凈去蒂,切成約4厘米長(cháng)、l厘米粗的條,碼鹽少許,蔥切成馬耳朵形。炒鍋置旺火上,加菜油燒至五成熱(約125℃),放入干辣椒節炒至呈棕褐色時(shí),下花椒炒出香味,再放黃瓜快速炒勻。加入精鹽、味精、蔥炒至斷生,淋芝麻油起鍋即成。

川 菜 --- 蒜泥白肉

特色: 肉白汁紅,蒜香味濃,香辣爽口。

配料: 豬臀肉500克。 大蒜50克、醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味精1克。

操作: 豬肉洗凈,入湯鍋煮熟,再用原湯浸泡至溫熱,撈出搌干水分,片成長(cháng)約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤(pán)。大蒜捶茸,加鹽、冷湯調成稀糊狀,成蒜泥。上等醬油加紅糖、香料在小火上熬制成濃稠狀,加味精即成復制醬油。將蒜泥、復制醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。

四、五花肉燉白菜的做法

1.把肉、白菜、土豆分別切片。

2.鍋中倒適量的油,把土豆片兩面煎一下后備用。

3.用鍋中的油開(kāi)始先炒肉片,下入肉片翻炒幾下后,加入蔥花,花椒面。

4.然后再把白菜片放進(jìn)去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。

5.快出鍋前再把煎好的土豆片放進(jìn)去。再加少量雞精。五分鐘后就可以出鍋了。

五花肉燉大白菜,魯菜,山東菜,家常菜

美食原料:

主料:五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。

調料:鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。

做 法:

1、大白菜洗凈后用手撕成段,五花肉、大蔥1段、姜切片;

2、鍋熱后倒少許油,放入五花肉,煸炒出油,肉成微黃時(shí)放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時(shí)放入白菜;

3、白菜炒出水時(shí)倒少許生抽炒勻,轉倒入砂鍋中,開(kāi)小火,蓋上蓋,燉十分鐘,撒適量鹽和雞精即可。

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