有機米

有機大米是遵照國家有機農業(yè)生產(chǎn)標準種植生產(chǎn)加工的大米。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物；不使用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等物質(zhì)；遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調種植業(yè)和養殖業(yè)的平衡；采用一系列可持續發(fā)展的先進(jìn)農業(yè)技術(shù)以維持持續穩定的農業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機水稻終端果實(shí)。是目前世界上最高品位，有益于人類(lèi)生存健康的優(yōu)質(zhì)大米。

附 對各種大米的生產(chǎn)要求：

大米類(lèi)型 化學(xué)合成物質(zhì) 基因工程技術(shù) 土地轉換期 重金屬含量

有機大米 禁止施用 禁止使用 3年 符合國家標準

綠色

大米 AA級 不施用 可使用 無(wú) 砷汞鉛鎘氟達標

A級 限量施用 可使用 無(wú) 砷汞鉛鎘氟達標

無(wú)公害大米 可施用 可使用 無(wú) 砷汞鉛鎘達標

普通大米 大量施用 廣泛使用 無(wú) 砷汞鉛鎘達標

有機米的種植環(huán)境

在廣東南雄依靠五嶺山脈、面臨南麓山泉水處可以看到這樣一片片稻田：在郁郁蔥蔥的田間地頭，有亂躥的青蛙、田鼠，翻飛的蜻蜓、蝴蝶，甚至有突如其來(lái)的水蛇，彎腰抬頭瞬間白鷺縈繞……這種景象，與化肥農藥灌溉的傳統農田截然不同。每逢收獲季節，放眼望去，黃澄澄的稻穗墜彎了稻稈，豐收的喜悅掛在人們的臉上。

這里就是金友的有機稻米的示范基地之一，這塊神奇土地擁有舉世聞名的紫色土壤。

廣東南雄的有機米基地完全符合生產(chǎn)有機（天然）食品的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準，選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、土質(zhì)肥沃、周?chē)帜痉泵呱锒鄻有缘哪闲圻呥h山區，這里沒(méi)有村落沒(méi)有人為污染，氣候適中，日照充足，雨量充沛，完全避開(kāi)繁華都市的工業(yè)區和交通要道。

有機米的精心培育過(guò)程

1. 對病蟲(chóng)害的防治不施用農藥，采用綜合防治措施。

o 選用抗病蟲(chóng)品種。

o 采用綜合農藝措施改善農田小氣候，控制病蟲(chóng)害發(fā)生，增強水稻抗病蟲(chóng)能力

o 利用和保護稻田天敵，以蟲(chóng)克蟲(chóng)。金友集團與華南農業(yè)大學(xué)和仲愷農業(yè)工程學(xué)院進(jìn)行合作，對天敵在有機水稻田的消長(cháng)規律進(jìn)行了專(zhuān)題研究，保護和利用田間自然天敵，以蟲(chóng)治蟲(chóng)的方法對消滅害蟲(chóng)起到關(guān)鍵作用。

o 稻田養鴨，以鴨治蟲(chóng)。當地麻鴨旺盛的雜食性大量吞食稻田的害蟲(chóng)和雜草。

o 加強病蟲(chóng)預測預報，設置系統調查點(diǎn)，結合大田普查，正確掌握防治指標。

o 確定有限度地容忍病蟲(chóng)的植保新理念，只求把害蟲(chóng)的危害控制在經(jīng)濟損失允許的水平以下。

2. 作物培肥過(guò)程絕不使用化學(xué)肥料，采用綜合防治培肥措施。

o “稻鴨共作”。當地麻鴨的鴨糞作為有機肥料又促進(jìn)水稻的生長(cháng)。

o 采用水旱輪作，改善土壤的團粒結構。

o 秸桿返回。在有機水稻收割時(shí)采用進(jìn)口收割機，把稻草進(jìn)行粉碎，全部返于稻田內進(jìn)行腐爛，增加田間的有機質(zhì)。

o 冬季種植豆科綠肥。

o 系統內的循環(huán)廢棄物制作有機肥返回。

3. 作物在生產(chǎn)過(guò)程中絕不使用化學(xué)除草劑，采用綜合防治措施 ：

o 水稻栽插前養草滅草。

o 深水控草。

o 人工耘耥，加強人工拔草力度。

o 稻鴨共育滅草。通過(guò)鴨子在稻田行株間的活動(dòng)破壞雜草的生長(cháng)環(huán)境而滅草；

o 后期清草。在殘存的雜草進(jìn)入結籽前全面清除1次，降低來(lái)年基地的雜草基數。

生產(chǎn)條件嚴格、量少是價(jià)格高的主要原因。有機米的種植對環(huán)境、土壤、空氣、水等要求都很?chē)栏瘢诜N子和種苗選擇、作物栽培、土肥管理、病蟲(chóng)草害防治、污染控制等方面也都有嚴格的要求。除了有認證機構按照標準參與認證以外，一些政府部門(mén)機構也參與認證。土地能否種植有機食品通常是通過(guò)質(zhì)監部門(mén)來(lái)檢測，檢測內容是挖地表以下30厘米范圍內的土壤進(jìn)行檢測。凡是有重金屬殘留、化學(xué)肥料殘留等土壤都不適合種植有機食品。例如曾用過(guò)666等農藥的土地，20年內不能種植。此外，附近有造紙廠(chǎng)等造成水體污染、周邊有冶煉廠(chǎng)導致空氣硫超標的地方都不適合種植。除了種植環(huán)境嚴格要求，有機食品的施肥也很講究，蟲(chóng)害一般用物理綜合防治方法，加工保管也都有一套嚴格的衛生標準，因此價(jià)格也往往高出同類(lèi)產(chǎn)品好幾倍。

有機米為什么比普通大米貴

1、有機大米在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；無(wú)公害大米和綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

2、有機大米在土地生產(chǎn)轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì )殘留相當一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機大米需要兩到三年的轉換期，而生產(chǎn)無(wú)公害大米和綠色大米則沒(méi)有轉換期的要求。

3、有機大米在數量上進(jìn)行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒(méi)有如此嚴格的要求。

4、按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿(mǎn)后可申請“保持認證”，通過(guò)檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。

5、保持良好生態(tài)環(huán)境，人與自然的和諧共生，達到生產(chǎn)國或銷(xiāo)售國普通農產(chǎn)品質(zhì)量水平。

6、社會(huì )化的經(jīng)營(yíng)性認證行為，因地制宜、市場(chǎng)運作。

由此可見(jiàn)有機米生產(chǎn)體系是生態(tài)社會(huì )經(jīng)濟效益完美結合，有機米是目前世界上最高品位，有益于人類(lèi)生存健康的優(yōu)質(zhì)大米。有機米以其安全、健康的特點(diǎn)，備受消費者的青睞。