首先胡蘿卜去皮切丁

五花肉讓老板切片，可以厚點(diǎn)。其實(shí)這里還應該切成丁的，只是我今天偷懶了～

干香菇第一遍洗干凈，然后對半切開(kāi)。第二遍泡水。（注意這里泡的水不要倒掉，一定要留下來(lái)！！！）

熱油，油量不需要太多。五花肉大火先翻炒，然后換中小火慢慢煸炒出油！一定要換中小火哦，這個(gè)很關(guān)鍵。炒到有點(diǎn)焦黃的狀態(tài)。

放入胡蘿卜和香菇翻炒

接下來(lái)放兩勺醬油，（差不多五六毫升這樣），一勺料酒，一小勺鹽和一小勺雞精，翻炒均勻。

倒入洗好的大米，翻炒。稍微把米里面的水分炒干點(diǎn)，這一步中小火哦～

最后把材料放入電飯煲，把泡過(guò)干香菇的水倒入，差不多沒(méi)過(guò)食材一指就可以了。

然后你就收獲到一碗超級香噴噴的閩南咸飯啦～（,,