苗族的民風(fēng)民俗： ?

苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區的交界地帶，人口：970，000人。苗族的歷史悠久，在中國古代典籍中，早就有關(guān)于五千多年前苗族先民的記載，這就是從黃河流域直到長(cháng)江中游以南被稱(chēng)為南蠻的氏族和部落。苗族沒(méi)有文字，苗語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系苗瑤語(yǔ)族苗語(yǔ)支。苗族居住在高山地帶，以農業(yè)為主，農作物有旱稻。包谷，蕎子，薯類(lèi)和豆類(lèi)，經(jīng)濟作物是麻，一般是自己種麻，自己紡織.苗族人民有豐富的民間口頭文學(xué)，如古歌，詩(shī)歌、情歌等等。苗族也善舞蹈，蘆笙舞最為流行。 ?

苗族有自己的語(yǔ)言，苗語(yǔ)分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。1956年后，設計了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族與漢族長(cháng)期交往，有很大一部分苗族兼通漢語(yǔ)并用漢文。 ?

苗族地區以農業(yè)為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾制作等工藝美術(shù)瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達一百三十多種，可以同世界上任何一個(gè)民族的服飾相媲美。苗族是個(gè)能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂(lè )器。 ?

苗族習俗 ?

苗族十分注重禮儀。客人來(lái)訪(fǎng)，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠道來(lái)的貴客，苗族人習慣先請客人飲牛角酒。吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長(cháng)者，雞腿要賜給年紀最小的客人。有的地方還有分雞心的習俗，即由家里年紀最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說(shuō)明情況，主人不勉強，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。 ?

苗族--節慶 ?

踩花山是境內苗族人民的盛大傳統節日，一般在每年農歷正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花桿，舉行隆重的踩花山活動(dòng)。這既是苗族男女青年談情說(shuō)愛(ài)的好時(shí)機，也是苗族人民開(kāi)展文體娛樂(lè )活動(dòng)的重要場(chǎng)所。苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花桿腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗畫(huà)眉、爬花桿。 ?

苗族--婚俗 ?

苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有傳統的社交活動(dòng)。如“會(huì )姑娘”就是苗族青年自由戀愛(ài)的方式。苗族的傳統節日是一年一度的花山節（農歷正月初五舉行，又名踩花山），這是苗族人民最盛的節日，節日期間，身著(zhù)節日盛裝的男女青年歡聚對歌，表演踩鼓，跳獅子和蘆笙舞，熱鬧非凡。 ?

在青年男女婚戀過(guò)程中也必不可少的食品是糯米飯。湖南城步的苗族把畫(huà)有鴛鴦的糯米粑作為信物互相饋贈；舉行婚禮時(shí)，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人還要請新郎、新娘吃畫(huà)有龍鳳和奉娃娃圖案的糯米粑。 ?

苗族--服飾 ?

喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發(fā)髻于頭頂，戴上高約20公分左右，制作精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著(zhù)二龍戲珠圖案。有的地區，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領(lǐng)，胸前、背后戴的是銀披風(fēng)，下垂許多小銀鈴。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現出以火紅色為主基調的刺繡，但袖口還鑲嵌著(zhù)一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數公斤重，有的是幾代人積累繼承下來(lái)的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱(chēng)。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。苗族的服飾各地不完全相同，男子多用布包頭，身穿短衣褲，但苗族婦女的穿戴普遍比較講究，尤其是盛裝，極為精美，花飾很多，有的裙子有四十多層，故名“百褶裙”。衣裙上面繡制的各種圖案，古色古香，異彩紛呈。婦女擅長(cháng)紡織、刺繡、蠟染，工藝十分精湛。 ?

苗族--飲食 ?

大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見(jiàn)。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。 ?

肉食多來(lái)自家畜、家禽飼養，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說(shuō)。苗家的食用油除動(dòng)物油外，多是茶油和菜油。 ?

以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有“無(wú)辣不成菜”之說(shuō)。苗族的菜肴種類(lèi)繁多，常見(jiàn)的蔬菜有豆類(lèi)、瓜類(lèi)和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。 ?

各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來(lái)煮肉，煮魚(yú)，煮菜。 ?

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱(chēng)酸壇。 ?

苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬(wàn)花茶。酸湯也是常見(jiàn)的飲料。 ?

典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲(chóng)茶、萬(wàn)花茶、搗魚(yú)、酸湯魚(yú)等。 ?

苗族--建筑 ?

由于長(cháng)期分散居住，形成了不同地區各自的特點(diǎn)，房屋多系木結構，以瓦、杉皮或茅草等蓋頂，黔中或黔西地區有用薄石板蓋頂。山區多為吊腳樓；海南島和云南昭通等地則住長(cháng)形茅草房或以樹(shù)干交叉搭成的“杈杈房”；湘西一帶則為石屋。 ?

苗族多居住在山區，住房多以樹(shù)柵為墻，削樹(shù)皮為壁，編時(shí)為瓦，或以士善墻，竹片或木片做瓦，內分臥室、廚房和畜廄，擺設簡(jiǎn)單。部分苗族居住在壩區，住房亦有水土結構的瓦房，內分三室，左右室各設一側門(mén)，中室設大門(mén)，亦即正門(mén)。在部分苗族中，正門(mén)一般不得隨便出入，凡家中遇有婚喪嫁娶或祭把等活動(dòng)，方能由正門(mén)出入。 ?

一.節日習俗：

三月初三青年男女對歌戀愛(ài)。

四月初八吃烏飯，紀念楊再思，也有傳說(shuō)是紀念要一妹烏飯用樹(shù)葉煮成，要提前將姑娘接回娘家一起吃烏飯;近處的可以不回娘家，但要給她們送去。此俗僅限于楊姓。

六月初六敬土地神，到田坎上掛紙、燒香。一般都將家譜曬一次。

十月初二過(guò)小年，要殺老鼠吃。

二.信仰習俗:

敬奉楊公再思。過(guò)去，鄉境內有飛山廟16座。每年秋天舉行盛大的慶廟活動(dòng)。唱幾天幾晚人戲，其中扛華山和打求財等是每次必唱的節目，主要內容是，教育家庭和睦。在慶廟期間，要擺豬首、裝香、燒紙。

過(guò)去祭祖要殺牛，以自然寨子為整體，舉行殺牛儀式，牛內臟用來(lái)祭祖先然后每人帶一份肉回家。

敬奉幡蝴，傳說(shuō)幡蝴是苗族的祖先。

三.待客習俗：

苗嶺山區的苗族，有分雞心的習俗。每逢佳節，主人便把客人請到家。吃飯時(shí)，家長(cháng)或同族中最有威望的老人就會(huì )把雞心或鴨心敬給客人。但客人不能獨自享用，必須與在座的老人同享。這樣說(shuō)明你大公無(wú)私、辦事公道，愿為他們服務(wù)，是靠得住的朋友。否則，就會(huì )失去威信，也不會(huì )得到他們的幫助。

苗家以雞、鴨為招待客人的佳品，而雞心、鴨心又是最貴重部分，把雞心讓給你，就說(shuō)明已把心交給你了，而在座的人也等著(zhù)你心交給他們，這樣便于一道工作，互相幫助。

四.婚俗：

拔雉毛

廣西苗族小伙子向意中人求愛(ài)，在蘆笙上插上一支美麗的野雞毛，對著(zhù)姑娘吹起動(dòng)聽(tīng)的曲子。小伙子舞動(dòng)著(zhù)蘆笙使野雞毛輕拂著(zhù)姑娘的臉頰。假如姑娘有意，就隨手撥下蘆笙上的野雞毛;反之，就不拔而轉身走開(kāi)。

踩腳

也叫踩妹腳。是廣西桂北大苗山一帶的苗族男女青年表示愛(ài)情的一種方式。苗族青年在傳統節日里，通過(guò)跳蘆笙、踩堂舞、對歌等形式選擇了意中人。經(jīng)過(guò)踩腳確定了戀情，便可頻繁幽會(huì )，互贈信物，然后就由雙方父母商定婚期。

苗族的傳統節日是一年一度的花山節（農歷正月初五舉行，又名踩花山），這是苗族人民最盛的節日，節日期間，身著(zhù)節日盛裝的男女青年歡聚對歌，表演踩鼓，跳獅子和蘆笙舞，熱鬧非凡。 ?

湖南城步的苗族把畫(huà)有鴛鴦的糯米粑作為信物互相饋贈；舉行婚禮時(shí)，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人還要請新郎、新娘吃畫(huà)有龍鳳和奉娃娃圖案的糯米粑。 ?

拓展延伸:

我國少數民族:

壯族 Zhuang/ZH

滿(mǎn)族 ?Man/MA

回族 Hui/HU

苗族 ?Miao/MH

維吾爾族 ? Uyghur/UG

土家族 ? Tujia/TJ

彝族 ? ?Yi/YI

蒙古族 ? Mongol/MG

藏族 ? ?Tibetan/ZA

布依族 ? Buyei/BY

侗族 ? Dong/DO

瑤族 ?Yao/YA

朝鮮族 ? Chosen/CS

白族 ? Bai/BA

哈尼族 ?Hani/HN

哈薩克族 ?Kazak/KZ

黎族 ?Li/LI

傣族 ?Dai/DA

畬族 ?She/SH

傈僳族 ?Lisu/LS

仡佬族 ?Gelao/GL

東鄉族 ? Dongxiang/DX

高山族 ?Gaoshan/GS

拉祜族 ?Lahu/LH

水族 ? ?Sui/SU

佤族 ? Va/VA

納西族 ? Naxi/NX

羌族 ? Qiang/QI

土族 ? Tu/TU

仫佬族 ? Mulao/ML

錫伯族 ? Xibe/XB

柯?tīng)柨俗巫?? Kirgiz/KG

達斡爾族 ? Daur/DU

景頗族 ? ?Jingpo/JP

毛南族 ? Maonan/MN

撒拉族 ? Salar/SL

布朗族 ? Blang/BL

塔吉克族 ? Tajik/TA

阿昌族 ? Achang/AC

普米族 ? Pumi/PM

鄂溫克族 ? Ewenki/EW

怒族 ? Nu/NU

京族 ? Gin/GI

基諾族 ? Jino/JN

德昂族 ? ?Deang/DE

保安族 ? ?Bonan/BO

俄羅斯族 ?Russ/RS

裕固族 ? ?Yugur/YG

烏茲別克族 ? Uzbek/UZ

門(mén)巴族 ?Monba/MB

鄂倫春族 ?Oroqen/OR

獨龍族 ?Derung/DR

塔塔爾族 ? Tatar/TT

赫哲族 ?Hezhen/HZ

珞巴族 ?Lhoba/LB

苗族風(fēng)俗分三部分介紹宗教信仰、服裝及苗族飲食。

第一部分宗教信仰

苗族很早就有自己的宗教信仰。經(jīng)過(guò)長(cháng)期的歷史發(fā)展，不同地區苗族的宗教信仰有所不同。有的苗族地區由于交通閉塞，苗族信仰原始宗教；還有少數苗族地區，如威寧、石門(mén)坎和湘西沅陵等地在近代由于受外國傳教士的影響，有改信天主教和基督教的。

但總的來(lái)看，多數苗族群眾信仰的仍是本民族長(cháng)期形成的原始宗教，它包括自然崇拜、圖騰崇拜、鬼神崇拜、祖先崇拜。

第二部分苗族服飾

苗族服飾式樣繁多，色彩艷麗。《后漢書(shū)》中就有五溪。五溪：今湘西及貴州、四川、湖北交界處，因此地有五條溪流而得名。苗族“好五色衣裳”的記載；唐代大詩(shī)人杜甫也有“五溪衣裳共云天”的著(zhù)名詩(shī)句。

苗族婦女的服裝有百多種樣式，堪稱(chēng)中國民族服裝之最。較有代表性的傳統“盛裝”，僅插在發(fā)髻上的頭飾就有幾十種。

第三部分苗族飲食

苗族飲食習俗自有其特點(diǎn)。黔東南、湘西、海南島和廣西融水的苗族，主食為大米，也有玉米、紅薯、小米等雜糧；

黔西北、川南、滇東北的苗族，則以玉米、土豆、蕎麥、燕麥等為主食。副食種類(lèi)很多，肉類(lèi)有自家養的家畜、家禽和魚(yú)類(lèi)，蔬菜有豆類(lèi)、菜類(lèi)、瓜類(lèi)，此外還采集野菜和從事漁獵等以補充。

酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。過(guò)去，由于山區缺少食鹽，因此很多苗族人民終年淡食，只能以酸辣調味，日久形成習慣。

苗族生活習俗

開(kāi)倉節

黃平縣苗族，有開(kāi)倉撮谷的習俗。每年除歺夜晚，家家戶(hù)戶(hù)都把自家的糧倉封閉了，到第二年正月第一個(gè)土日（象征著(zhù)糧食多如土，取之不盡），由家庭主婦拿一只撮箕，點(diǎn)上一柱香，焚燒幾張錢(qián)和兩個(gè)糍粑在倉前祭供，然后打開(kāi)倉門(mén)，撮半斤左右稻谷，于當天下午喂雞喂鴨。以示稻谷滿(mǎn)倉，六畜興旺。

姑娘“偷菜”節

每年正月十五日這天，黃平苗鄉山寨的姑娘們便三五一群，七八一伙地到菜園里偷菜去了。她們“偷菜”是有規矩的：一是不準偷本家庭的，只能偷異姓的；二是只偷白菜，不能偷其它菜；三是只偷夠大家吃一餐。在偷菜時(shí)若被菜主人發(fā)現，罵了他們，他們反認為是吉利，一個(gè)個(gè)便只哈哈大笑而離去。 偷得的菜洗好后，集中在一起煮吃，但不許下飯，只能吃菜，互比誰(shuí)吃多，謂之這一年誰(shuí)的蠶娘肯吃蠶葉。因此，她們個(gè)個(gè)都吃得飽飽的。

挑新水

挑新水，是黃平苗族在春節期間的一項傳統活動(dòng)。每年正月初二的清晨，雞啼頭遍、苗鄉山寨家家戶(hù)戶(hù)的男主人便起了床，拿著(zhù)香紙，點(diǎn)著(zhù)火把，擔著(zhù)水桶趕緊早到水井邊挑新水。走到井邊放下水桶，燒好香紙后，才能舀水。挑新水是有規矩的，只能舀單瓢，不能舀雙瓢；只能挑兩半桶，太滿(mǎn)了到路上怕水浪出去后，認為這一年要失財。

回到家后，男主人放下水桶，走到堂屋放幾串鞭炮，一是祝賀自家挑新水歸來(lái)；二是使鄰居知其已挑得新水回來(lái)了。鄰居的男童聽(tīng)到鳴炮后，就邀約一伙同伴到他家來(lái)拜年，唱道：新年新歲喜洋洋，六畜興旺祝吉祥；風(fēng)調雨順年成好，五谷豐登糧滿(mǎn)倉。

男主人請他們進(jìn)屋，把糖果或其他食品散給他們，得到糖果后便依次出門(mén)，又到別家拜年。

天亮后，男主人用挑來(lái)的新水煮飯給全家老小吃，這項活動(dòng)就算結束。

黃平苗族挑新水的來(lái)由是這樣：在很久以前，苗家山寨有個(gè)叫包項的人，從小癡呆，不會(huì )說(shuō)話(huà)。人人都說(shuō)他是一個(gè)憨包。可是，他后來(lái)突然變得說(shuō)話(huà)了，而且做事聰明伶俐，大家覺(jué)得奇怪，問(wèn)其原因，人們才知道一年的正月初一的晚上，包項躺在床上，翻來(lái)覆去怎么也睡不著(zhù)。到了第二凌晨，他便爬起來(lái)，拿著(zhù)扁擔，帶把柴刀上山砍柴去了，天剛朦朦亮，他已經(jīng)砍得一大挑柴回寨邊的半坡上，放下柴擔歇氣，并到半坡的水井邊找水喝，他到水井后，把頭伸進(jìn)井里，喝了三口水，便覺(jué)得頓時(shí)云消霧散，晴空萬(wàn)里，感到精神為之一振。并能發(fā)出只言片語(yǔ)，變得靈活、聰明起來(lái)，當他爹媽見(jiàn)他一改過(guò)去憨笨的模樣，感到高興和奇怪，便問(wèn)他原因。包項就將發(fā)生的事從頭至尾的說(shuō)了一遍，他爹媽高興地將此事告訴了村寨里的人，結果大家都把這事當奇聞傳開(kāi)了。

從此，人們?yōu)榱耸棺约旱膬号兊寐斆鳌⑶趧谄饋?lái)，家家戶(hù)戶(hù)都到這口井挑水喝，以后，每年的正月初二這天，雞叫頭遍，村寨的男主人們便起床，去挑新水。這種習俗，一直傳至今。

苗族十分注重禮儀。客人來(lái)訪(fǎng)，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠道來(lái)的貴客，苗族人習慣先請客人飲牛角酒。吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長(cháng)者，雞腿要賜給年紀最小的客人。有的地方還有分雞心的習俗，即由家里年紀最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說(shuō)明情況，主人不勉強，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。

苗族講究真情實(shí)意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語(yǔ)稱(chēng)呼；迎客要穿節日服裝；對貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門(mén)，男主人要叫門(mén)，告知在家的女主人，女主人要唱歌開(kāi)門(mén)迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會(huì )上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長(cháng)者，客人則分給眾人享用，次序是先長(cháng)后幼。客人不要稱(chēng)主人“苗子”，他們喜自稱(chēng)“蒙”。